最近天氣漸漸的轉涼，雖然陽光看起來是很燦爛，其實……是騙人的！
晚上已經把溫暖的羊毛被搬出來蓋了（現在還沒開始開暖氣）。
這一週，酒莊已經開始葡萄豐收摟！
酒莊一景
每週末有空的時候，我和飛利浦二人會散步的到酒莊各個不同區塊的葡萄園巡一下。
雖然平常有管理的師傅們處理，但是我們還是會去晃一下，看看葡萄樹有什麼狀況，成長的方向還有葡萄樹二排之間的雜草等等。因為酒莊內使用生物處理法來除去病蟲害，煩惱要如何不用化學農藥還有化肥這個部分，才能把傷害土壤和葡萄樹的問題減到最低。（接下來就是成本等等的後續問題。）
很多人認為經營酒莊很簡單，多聘些人管理，多灑一點錢，多用化學農藥把問題解決就可以。但是環境的堅持，因為這樣，很多人都笑我們沒事找事做（大概附近的酒農都認為我們瘋了。），諾大的葡萄園，要花多少心力和精神去維持，更不要說是花在上面的投資，也許，有時候心理會想這樣是值得嗎？何不就農藥灑灑，反正只要在檢驗正常範圍，才沒有人管你是不是用生物處理法（這種方法非有機，葡萄有機耕法其實更危害土壤，因為大量使用重金屬鎂和銅。）。
（甜死不償命的葡萄）
很多辛酸的事情當然不是一天可以講完的。應該是累死自己為大宗。
但是，我還是覺得這樣的堅持是有道理的。
自己種蔬菜，養雞鴨，撿蛋，種果樹，很多的香草…..
在鄉下長大的我，這些農作的生活不是個很新奇的事情。就像是每次回去阿公阿嬤家，去拿自家栽種的蔬果肉類回家食用。吃慣真正好料，其實你就會發現，目前市面上水果沒有真正果香味，雞肉一團軟軟沒有彈性…….. 食材本身就可以影響基本的口感。（喵的，覺得自己真是機車到極點！）
今天酒莊内有另外一些規劃。
我們把裡面所有生產的農作物作了物盡其用的初步想法。
蔬菜和水果：提供給酒莊內餐廳使用。其中蘋果作了蘋果汁，無花果作了果醬，另外酒莊內種的很多水果（蜜桃，藍莓，覆盆子等等）也做了和紅酒搭配熬煮的果醬。
肉類（雞，鴨，兔子，羊，野豬），蛋：提供給餐廳。
（ 本來要去撿蛋，這隻母雞故意在木屋前面蹲著。因為怕被他啄，所以速速拍照走人）
薰衣草和許多不同的花種（thyme, rosemary, serriate) 在每一個季節，請了養蜂人作了蜂蜜，蜂王乳，花粉等等。 自家的蜂蜜真的很不一樣，通常南法蜂蜜有種很腥的味道，基本上我對任何蜂蜜都可以接受。但是剛採的薰衣草蜂蜜真的很細緻，淡淡的花蜜氣息。（最好我的國文可以在好一點，字彙已經到了用完的地步，但是就是很贊啦～～）
和鹽農一起研發做成酒之鹽。
這個鹽味道很特別，自己覺得和牛排很配～～ 
扯來扯去，反正自己是蠻驕傲的。因為有努力的想改變環境，環境反饋給自己的收穫是無比的健康，好吃好用的食材。 （驕傲的扭屁股去～～～ 哈哈哈哈）
（躲貓貓肥皇后說道：要不然我這個歐羅肥是怎樣來的～～）
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