又到了秋天了！時間過的真快～
轉眼之間, 快樂的夏天咻幾勒過了, 憂鬱, 讓人過敏的秋天隆重上場！
南法的秋天, 有很多當季的好料上場.
今天介紹的是傻傻搞不清楚的栗子！！ （你絕對不會想到的問題出現～）
栗子就是栗子！有什麼問題～～
齁! 錯了！栗子還有雙包胎姊妹歐～～～ 長得可是讓人家懷疑是不是同一個媽生的.
可以吃的栗子在法文是 châtaigne, 不可以吃的栗子（假栗子）叫做 marron.
二種樹都長的很像, 假栗子樹在法國常常種在人行道旁, 樹幹較粗. 真的栗子樹是沒有人種來當人行道. 所以通常要在森林才可以看到.
先來介紹傻傻栗子的不同, 等一下在來說吃的～
我家前面一排假栗子樹
真的栗子樹
不管是哪種栗子樹, 秋天都讓人很恨！因為栗子花還有成熟後的花粉讓人很想死.... 因為我現在就是過敏.... 哈哈哈
讓人很困擾的是～～
明明假栗子和真栗子的果實都很像阿！！
要怎麼分辨呢？< ---很簡單, 你咬一下試驗就可以了<--我是開玩笑的拉～
假栗子: 其實假栗子的外殼刺很短, 裡面的果實只有一棵大大顆的.
真栗子: 真栗子外殼刺很多, 密集, 裡面果實有好幾顆
因為南法種marron 假栗子樹真的到處都是. 當然現在果子也是到處.
剛來法國的時候, 剛看到假栗子時還真的高興的要命, 剪的一袋, 結果最後被笑. 根本也不能吃. 但是非媽告訴我, 小朋友都會用假栗子和牙籤, 做成動物的形狀（把栗子切塊, 排成動物的身體, 四個腳）
南法在靠近西南法的地方, 有個叫做 ardeche 的省, 是法國出產最優良栗子的地方. 他們栗子的代表標誌, 是一個叫做栗子皇后的樣子. 非常可愛！！
那裡的栗子幾乎都做成栗子醬 （罐裝或是牙膏樣的條裝）
栗子醬真的超超超甜的, 我不是螞蟻, 所以沒有辦法很正常的用來
當麵包,可麗餅的抹醬, 或是用來做餅乾的醬...
我最愛的, 當然是當季栗子蒙布朗蛋糕 MONT BLANC AUX CHATAIGNES
反正每家甜點店的蒙布朗都造型不同, 但是蛋糕上面都是有一沱栗子泥就是了. 這個季節, 天氣很冷的時候, 吃蛋糕時要配茶一壺.真是有夠幸福～～
栗子在十月到隔年的二月都有產. 但是大部分街上十月就可以看到很多烤栗子的攤子出來. 小袋的差不多都要二歐, 裡面是沒有多少個, 但是嘴饞和聞到那種烤栗子的味道, 沒有辦法, 一定要給他光顧一下. 要不然對不起自己的肚子.
栗子也可以做鹹的來吃, 通常可以把栗子放在烤雞裡面, 添增風味.
煮湯的時候, 大骨豬肉湯時, 當然也可以加點栗子去, 味道很不一樣.
台灣的糖炒栗子在這裡很少見.不過法國栗子基本上都是蠻甜的.
對了！！十月在法國各處都有栗子慶典歐！！
就是賣一堆栗子, 吃死你阿～～
有機會來法國, 一定要來試試當季栗子料理還有～～蒙布朗蛋糕！（清吃也是很不錯的）
轉眼之間, 快樂的夏天咻幾勒過了, 憂鬱, 讓人過敏的秋天隆重上場！
南法的秋天, 有很多當季的好料上場.
今天介紹的是傻傻搞不清楚的栗子！！ （你絕對不會想到的問題出現～）
栗子就是栗子！有什麼問題～～
齁! 錯了！栗子還有雙包胎姊妹歐～～～ 長得可是讓人家懷疑是不是同一個媽生的.
可以吃的栗子在法文是 châtaigne, 不可以吃的栗子（假栗子）叫做 marron.
二種樹都長的很像, 假栗子樹在法國常常種在人行道旁, 樹幹較粗. 真的栗子樹是沒有人種來當人行道. 所以通常要在森林才可以看到.
先來介紹傻傻栗子的不同, 等一下在來說吃的～
我家前面一排假栗子樹
真的栗子樹
不管是哪種栗子樹, 秋天都讓人很恨！因為栗子花還有成熟後的花粉讓人很想死.... 因為我現在就是過敏.... 哈哈哈
讓人很困擾的是～～
明明假栗子和真栗子的果實都很像阿！！
要怎麼分辨呢？< ---很簡單, 你咬一下試驗就可以了<--我是開玩笑的拉～
假栗子: 其實假栗子的外殼刺很短, 裡面的果實只有一棵大大顆的.
真栗子: 真栗子外殼刺很多, 密集, 裡面果實有好幾顆
因為南法種marron 假栗子樹真的到處都是. 當然現在果子也是到處.
剛來法國的時候, 剛看到假栗子時還真的高興的要命, 剪的一袋, 結果最後被笑. 根本也不能吃. 但是非媽告訴我, 小朋友都會用假栗子和牙籤, 做成動物的形狀（把栗子切塊, 排成動物的身體, 四個腳）
南法在靠近西南法的地方, 有個叫做 ardeche 的省, 是法國出產最優良栗子的地方. 他們栗子的代表標誌, 是一個叫做栗子皇后的樣子. 非常可愛！！
那裡的栗子幾乎都做成栗子醬 （罐裝或是牙膏樣的條裝）
栗子醬真的超超超甜的, 我不是螞蟻, 所以沒有辦法很正常的用來
當麵包,可麗餅的抹醬, 或是用來做餅乾的醬...
我最愛的, 當然是當季栗子蒙布朗蛋糕 MONT BLANC AUX CHATAIGNES
反正每家甜點店的蒙布朗都造型不同, 但是蛋糕上面都是有一沱栗子泥就是了. 這個季節, 天氣很冷的時候, 吃蛋糕時要配茶一壺.真是有夠幸福～～
栗子在十月到隔年的二月都有產. 但是大部分街上十月就可以看到很多烤栗子的攤子出來. 小袋的差不多都要二歐, 裡面是沒有多少個, 但是嘴饞和聞到那種烤栗子的味道, 沒有辦法, 一定要給他光顧一下. 要不然對不起自己的肚子.
栗子也可以做鹹的來吃, 通常可以把栗子放在烤雞裡面, 添增風味.
煮湯的時候, 大骨豬肉湯時, 當然也可以加點栗子去, 味道很不一樣.
台灣的糖炒栗子在這裡很少見.不過法國栗子基本上都是蠻甜的.
對了！！十月在法國各處都有栗子慶典歐！！
就是賣一堆栗子, 吃死你阿～～
有機會來法國, 一定要來試試當季栗子料理還有～～蒙布朗蛋糕！（清吃也是很不錯的）
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栗子醬耶，台灣好像沒看過，也許可以自已做 我第一次看到栗子樹呢
我也想撿一袋
我還想騙Sindy啃一口....
Hi,, 我是你的忠實讀者喔！！ 請問你在Aix念法文的學校有網站嗎？ 我也計劃到那裏進修法文。 請問你的酒莊民宿於12月將會從何時休假?
哇~哈...哈 我表弟前一陣子剛到匈牙利也常在路邊見到這假栗子, 從他傳回照片中看來還真像(還一度想烤來吃), 後因同學阻止作罷,(說明有毒). 不過他還是一直懷疑同學說法...XD 看來我得感緊向他說明一下.....
哇~哈...哈 這是我家老大 Adam 啦 嗯..是先前比較苗條時照片,(看起來好詩意~fu) 現在的背影已成了 御飯團 形狀 .ORZ 因為牠好吃懶動我每天都得幫牠扭扭捏捏~馬沙基 做全身減脂XD 不過我還滿喜歡抖牠的肥肚肚~哇....哈..哈
哈囉~ 從歐洲回來後就天天忙翻天~ 不過有把這次去英法的旅遊寫完了喔~ 你說的那個假栗子, 我在CHATEAU DE CHANTILLY的外圍有看到耶!! 我那時還覺得很奇怪說, 怎麼掉了滿地的栗子, 可是看那個破在地上的栗子好像又不太像真的栗子, 哈哈! 現在終於懂了!! 喔, 還有, 如果我寫給你的留言是私密的, 好像你回的我就看不到耶? 我不太會用天空說, 是要怎麼樣我才看的到呢?